是(shi)(shi)無色(se)透明易(yi)揮發的液體，有較濃的香蕉氣味，微溶(rong)(rong)于(yu)水(shui)，能溶(rong)(rong)于(yu)多種有機(ji)溶(rong)(rong)劑(ji)，易(yi)燃，主要(yao)(yao)用(yong)作油性涂料、噴漆等的溶(rong)(rong)劑(ji)和稀(xi)釋劑(ji)。在許(xu)多化工產(chan)品(pin)、涂料、黏合(he)劑(ji)的生產(chan)過程中也要(yao)(yao)用(yong)到香蕉水(shui)做(zuo)溶(rong)(rong)劑(ji)。現今的香蕉水(shui)已經不是(shi)(shi)單(dan)一化學品(pin)的俗稱，而是(shi)(shi)泛指多種有機(ji)溶(rong)(rong)劑(ji)的混合(he)物(wu)。